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马可波罗赔率加赠:热播剧《梦华录》中的非遗“茶百戏”,你了解吗?

《梦华录》中融入了饮食、茶道、服饰、音律、职业、贸易等大量宋朝的文化元素与生活景象。风雅的“茶百戏”技术含量十足。茶百戏是一种以研膏茶为原料,用清水使茶汤幻变图案的技艺。2017年,茶百戏列入福建省非物质文化遗产。那究竟什么是茶百戏呢?

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  作为一部以北宋时期为时代背景的古装剧,《梦华录》中融入了饮食、茶道、服饰、音律、职业、贸易等大量宋朝的文化元素与生活景象。“磨转春雷飞白雪,瓯倾锡水散凝酥。”电视剧里,刘亦菲跳着舞与“茶汤巷”掌柜斗茶的绝妙身姿惊艳了网友。赵盼儿一手“茶百戏”的绝活儿,有些像现在的咖啡拉花。看宋人点茶,点茶成画,水幻丹青,茶碗中点出各种栩栩如生的图案,风雅的“茶百戏”技术含量十足。

  茶百戏(别称:分茶、水丹青)是一种以研膏茶为原料,用清水使茶汤幻变图案的技艺。2017年,茶百戏列入福建省非物质文化遗产。那究竟什么是斗茶?什么是茶百戏呢?茶果子又是什么呢?让我们一起来了解一下吧!

马可波罗赔率加赠:《梦华录》掀起“宋朝热”

《梦华录》中的各种茶果子视频截图来源于腾讯视频)

  《梦华录》中,除了宋代点茶外,果子也是剧中茶食的主角儿。赵氏茶坊中三娘做的“果子”是《东京梦华录》中记载的品种最繁杂的一类食物,包含了生果、干果、凉果、蜜饯、饼食等一系列点心小吃。

  茶果子,起源于唐朝,是茶宴中佐茶而食的糕点,也称为茶果、果子、唐果子等。茶果子外形精致小巧,颜色亮丽,多以花果为原型雕刻制作,制作工艺也是十分精细。这种饮茶作以食物的风习,历史悠久,相沿至今。

  据《中国面点史》记载,在饮茶之风普及全国的唐代,便出现了边饮茶边食茶点(面点)的习俗。随着中日文化交流日趋频繁,日本遣唐使的增加 ,伴茶而兴的茶果子也传至日本,并于江户时代开始广为盛行,发展至今被称为“和菓子”。

  (资料综合百度百科、中新网、央视新闻、新京报等)

编辑策划:虞鹰

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